Christmas Cake

Už cítíte tu vůni Vánoc? Pomalu se blíží. Již tuto neděli zapálíme první adventní svíčku.

Horká čokoláda, cukroví, vůně skořice a nebe plné hvězd. Dopis Ježíškovi už máte za oknem a těšíte se, zda ten váš vysněný dáreček najdete pod stromečkem. Věříte a pak vám doslova jiskří oči, je tam!

Každý slaví Vánoce jinak, #vanoceposvem. Někteří čekají na Ježíška a těší se až uslyší zvonění u vánočního  stromečku. Jiní vyhlíží z okna sobí spřežení se Santou a mají pro něj nachystané sušenky. 

Maminky už koncem listopadu pečou cukroví, babičky vánočky a děti pomáhají. Pamatuji si , že když jsem byla malá, moje mamka pekla více než deset druhů cukroví a moje babička uměla tu nejlepší vánočku na světě! Mě bavilo, že mi dala do ruky mašlovačku a než šla vánočka do trouby, potřela jsem ji vajíčkem, aby byla krásně lesklá. .....teď si vánočku kupuji, neumím ji, respektive jsem ji vlastně nezkoušela a nenašla jsem ani ten recept po babičce. Možná se příští rok odvážím a nějakou upeču. Co vy? Máte rodinný recept, bez kterého se u vás Vánoce neobejdou?
Letos razím přesně to heslo #vanoceposvem, což je i motto Vánoc společnosti Lidl. Zkouším něco nového, něco, co nepeče ani moje mamka a nepekla to ani babička- vánoční koláček. Třeba se z toho stane moje tradice a kousek si dá i Ježíšek.

Tento vánoční koláč nádherně voní a je křehounký. Pojďte si jej společně upéct. Pěkně krok za krokem.

Ingredience:

Na křehké těsto budeme potřebovat:

• 250g polohrubé mouky
• půl prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• špetku soli
• 250 g pomazánkového másla bez příchuti                   
• 50 g změklého másla
• 1 žloutek

Náplň:

• hrst rozinek namočených v rumu
• 5 menších jablíček
• mletý kokos
• mouškový cukr
• skořici
• směs oříšků ( používám Alesto z Lidlu)
• blanšírované mandle 
• máslo na potření těsta

Připravte si váleček, formu na pečení, vykrajovátka, váhu, misku, vařečku, vidličku, mašlovačku...no  a pokud máte kuchyňského robota, těsto si připravte v něm.

Vše co potřebujeme.

Váha je jasná věc, já mám tuto "fotogenickou" z e-shopu Magnet 3pagen. Takže pěkně odvážit 250 g mouky.

Do mouky přidáme prášek do pečiva, vanilkový cukr, špetku soli a pomazánkové máslo.

Dále 50 g změklého másla.

Žloutek.

Vše promícháme až vznikne těsto.

Těsto dáme na chvíli do chladu.

V mezičase si oloupeme jablíčka a nakrájíme  je na plátky.

"Vykoupeme" hrst rozinek v rumu.

Vyndáme těsto z lednice a rozdělíme jej na dvě části. 

Vyválíme těsto. Jednu část dáme do vymazané formy.

Těsto propíchejte na dně vidličkou, posypte kokosem a postupně přidávejte jablíčka, pak rozinky.

Přidejte hrst oříšků. 

Z druhé části těsta vykrajujeme tvary, dle dostupných formiček. Já použila sobíky, stromečky a hvězdičku.

Posypte moučkovým cukrem a skořicí a vykrojené díly položte na koláč. Potřete rozpuštěným máslem. 

Skoro připraveno do trouby.

Přidejte pár mandliček.

Dejte péct na cca 40 min, teplota kolem 180 °C.

Nechte si chutnat.

                                                                                                           #piarko