Podzim je tady a hospodyňky připravují zásoby na zimu. Suší houby, ovoce, zavařují a nakládají. Spíž bude plná a my pak všechny tyhle "skleničky" v dlouhém zimním období oceníme. Okurky, čalamády, marmelády a další. Je hezké mít vše připraveno.
Zkoušeli jste už švestkovou marmeládu? My ji s mamkou neděláme často, ale díky švestkovému samosběru, na ní letos přišla řada.
Navíc není vůbec složitá, jak jsem si původně myslela. Zvládnou ji i začátečníci. Vyzkoušíte ji?
Suroviny:
1 kg švestek
1 Gelfix 2:1
1/2 kg cukru
1 lžička mleté skořice
trošku badyánu
2 ks vanilkového cukru
rum
Postup:
Marmeládu můžete připravit i do malých skleniček, vypadá to pěkně na prostřeném stole.
Chutná skvěle!
SOUTĚŽ pro vás.
- Vypeckované švestky pomeleme na masovém strojku (s větším kolečkem)
- Vaříme dle postupu na Gelfixu, při vaření přidáme koření a vanilkový cukr
- Dáme do skleniček a každou zalijeme trochou rumu.
- Uzavřeme, obrátíme na 5 minut dnem vzhůru.
Marmeládu můžete připravit i do malých skleniček, vypadá to pěkně na prostřeném stole.
Chutná skvěle!
SOUTĚŽ pro vás.
Výhra: Blok na recepty a balíček Dr.Oetker.
Do komentáře napiště: Co nejraději připravuje do skleniček abyste měli zásoby na zimu? Nezapomeňte doplnit svůj email. Soutěž bude probíhat i na mém instagramu a facebooku.
Konec soutěže je 6.10.!
Vyhrává: Eva Zemanová, výherkyně kontaktována emailem. Gratuluji!
Vyhrává: Eva Zemanová, výherkyně kontaktována emailem. Gratuluji!
#TestujiSZenain
Děkuji za tip.
OdpovědětSmazatJá miluju přes zimu pečené čaje, zpracuji i ovoce z mrazáku a je to výborné.
lencaklimova@seznam.cz
Opravdu je čas začít vyrábět konzervy, protože stále méně a méně čerstvého ovoce v obchodech :(. Díky receptům to vypadá skvěle! http://www.ecoslim.top/cz
OdpovědětSmazatJá nejraději zpracuji bylinky do podoby pesta. Je to skvělé jako ochucení těstovin, prostě rychlovka. Lucka Z., Zidluc@seznam.cz
OdpovědětSmazatAhoj, já se na zimu připravují jako sysel.
OdpovědětSmazatZákladem snad vše. Léčo, kompoty, a taky džemy, dcera má nejradši malinovy a jahodový..😊😊 Děkuji za recept, zkusím..🤗🤗
Letos jsem připravovala domácí kečupy.
OdpovědětSmazatJá si velmi ráda nakládám ořechy do medu. Ty pak výborně doplní atmosféru u knížky a teplého čaje. :)
OdpovědětSmazatkrystovamartina@seznam.cz
Nedá mi to se s vámi nepodělit o jednu moji vychytávku, co se zavařování týče a zároveň se zapojit do vaší nádherné soutěže.
OdpovědětSmazatKaždoročně jsme se doma trápili se sklizní rybízu. Nikdo jej nechtěl obírat, nikdo jej nechtěl jíst, až do doby, než jsem objevila recept na "rybíz ala brusinky", který se perfektně hodí ke grilovanému masu, sýrům, pečivu, nebo jiným slaným pochoutkám. Od jisté doby máme doma rybízu nedostatek a já tímto receptem už obohatila velkou část rodiny, která nyní houfně brusinkuje.
Na jednu dávku brusinek potřebujeme 840g rybíz, 500g cukr krystal, 2 lžičky citrón, 1,5 lžičky skořice, 1 dcl portského vína.
Postup: Rybíz a cukr smícháme a necháme tuto směs uležet přes noc v chladu. Následně větší část směsi povaříme 15 minut s 2 lžičkami citrónu a 1.5 lžičkou skořice, tuto polovinu rozmačkáme šťouchadlem na brambory a přidáme konečně zbylý rybíz, portské víno a tento komplet povaříme ještě 5 minut. Horkou směs nalijeme do sklenic, utáhneme víčka a otočíme dnem vzhůru.
Garantuji Vám gastronomický zážitek u každého grilování. Od teď jedině domácí brusinky. Máme co dělat,aby nám tyto skleničky do zimy vůbec vydržely :) petra.bogarova@seznam.cz
Tak od předloňského léta si na zimu do lahviček připravuji dýňový sirup. S manželem ho máme nejraději v latté a holčičky ho milují na lívance (místo javorového sirupu). Zítra se chystám na přípravu dvojité dávky, protože letos dostanou i kolegyně jako vánoční dárečky ;-)
OdpovědětSmazatpaperilla@seznam.cz
SmazatLetos borůvkový a jahodový džem, okurky, čalamádu z hub, salát z červené řepy. Zbytek ovoce a zeleniny jistí mraznička.
OdpovědětSmazatPřipravila jsem na zimu klevelu, rybízový džem, borůvky a také brusinky, ty milujeme ke svíčkové. ladouch1@seznam.cz
OdpovědětSmazatNa zimu si poctivě ukládám do skleniček dobrou náladu, teplo, zážitky z dovolené a hlavně motivaci, že i zima má svá kouzla.....
OdpovědětSmazatbabbell@seznam.cz
Na zimu si připravuji jahodovou marmeládu, nakládané houby, rakytnikovy sirup a červenou repu nikyta159@seznam.cz
OdpovědětSmazatNejraději děláme broskvové a meruňkové marmelády z vlastní zahrádky a také zavařované okurky a angrešt. e-mail: olga.braunova@seznam.cz
OdpovědětSmazatKromě kompotů a marmelád taky pomletý česnek s rajčaty, pomletý česnek spolu s medvědím česnekem a česnekovými výhonky a oblíbenou se stala bazalková (i jiná bylinková) sůl. Čalamáda z dýně a paprik taky v zimě potěší.
OdpovědětSmazatKe grilování je zase výborné švestkové čatní.
Ještě jednou s emailem. hradilkovaz@seznam.cz (Omlouvám se.)
OdpovědětSmazatKromě kompotů a marmelád taky pomletý česnek s rajčaty, pomletý česnek spolu s medvědím česnekem a česnekovými výhonky a oblíbenou se stala bazalková (i jiná bylinková) sůl. Čalamáda z dýně a paprik taky v zimě potěší.
Ke grilování je zase výborné švestkové čatní.
U nás jasně vede meruňkový džem. Dáváme ho do těsta i navrch perníku, tam ho upotřebíme nejvíce a také na máslo a teplý croissant.
OdpovědětSmazatZavařuji okurky, kečup, houby do octa, kvašené zelí do skleniček, loni jsem dělala i lečo a ratatouille, letos už nejsou kapacity.
OdpovědětSmazatZapomněla jsem na email, fabola1951@gmail.com
SmazatOvocné džemy :-) Letos například malinový a borůvkový :-)
OdpovědětSmazatDenisanovakova94@seznam.cz
Marmelády,čalamády,leča,kečupy
OdpovědětSmazatkutrovavendula@seznam.cz
Hezký den, mám moc ráda domácí kompoty, takže prakticky jakékoli ovoce. V zimě velmi ocením ve skleničkách i nasušené houby do italského rizota a zavařený celer do vrstveného salátu.
OdpovědětSmazatmarie.janova@seznam.cz
Miluji rajčata a dnes vyrobila poslední kečup.
OdpovědětSmazatburr1@centrum.cz
Vyrábím mnoho druhů marmelád a mám tím dárečky i pro Ježíška.
OdpovědětSmazatPoslední byla broskvová. Borůvková se také podařila.
jareha@centrum.cz
Zdravim všechny zavařovačky,
OdpovědětSmazatjá letos zvládla cuketový tatarák, spoustu druhů pečeného čaje, bezový sirup, meduňkový sirup, meduňkovo-mátový sirup se zázvorem. Všechny ingredience ze zahrádky:-) Pak ještě meruňkovou marmeládu a chystám se zavařit nějaké houby, ale ty musíme nejprve najít:-)
veselskapetra@seznam.cz
Patřím také mezi domácí zavařovací kutilky.
OdpovědětSmazatMarmelády a kompoty pro celou rodinku každý rok.
Nyní jsem dávala do sladkokyselého nálevu malé hříbky. Okurky mám již hotové. Čeká mne ještě kečup z rajčat ze zahrádky.
Vendula.
radibu@centrum.cz
Letos jsem udělala pár skleniček pesta z medvědího česneku. Dokončuji čalamádu z hub, kterých je v lesích u nás moc a moc. Zavařené mám jablka a hrušky.
OdpovědětSmazatPěknou neděli . . . . milbur@centrum.cz
Tento týden jsem zavařila několik sklenic okurek, červené řepy a malých hříbků.
OdpovědětSmazatDokončuji kečup ze svých rajčat.
Ještě budu chodit na šípky a usuším.
jburys@centrum.cz
Zavařuji moc i ráda a dcera pomáhá.
OdpovědětSmazatNejraději marmelády - vede meruňková a jahodová. Nyní sušíme praváky - zatím rostou a rostou.
Pěkný den přeje Radka. . . . radimaz@centrum.cz
Ve mě přebývají geny pravěkého sběrače - co se nesní, to se naloží, zavaří nebo usuší. Dneska jsem nakládala červenou řepu, suším křížaly - jablka, merunky i švestky. Letos jsem marmeládu ze švestek nedělala, zato meruňkové jsem připravila skoro 30 sklenic. Něco s celými kousky, něco spíš jako želé, prostě až se zima zeptá..... Bohužel u nás houby letos nerostou, takže trochu závidím dámám z ostatních komentů :-)
OdpovědětSmazatassaly@seznam.cz - mail semi někam ztratil :-)
SmazatDokončuji poslední kečupy, končím s rajčaty. Vyrobila jsem jahodovou a meruňkovou marmeládu.
OdpovědětSmazatV sušárně sušíme nasbírané houby.
Sirup už mám bezinkový, malinový a rybízový.
milebu@centrum.cz
Dobrý den všem.
OdpovědětSmazatPokračuji v sušení praváků.
Nejraději dělám sirupy - letos z ostružin a malin. Marmeládu z meruněk ze sklepa již mizí.
Ještě vyrobím čalamádu z dýně.
jirhan@centrum.cz
Letošní sirup z černého i červeného rybízu se moc povedl.
OdpovědětSmazatMarmeládu mám jen z broskví (třešně + višně + meruňky se neurodily).
Bezinky, mátu, meduňku i kopřivy mám ve sklenicích nasušené.
Ještě mě čeká kompot z dýní.
Až se mne paní ZIMA zeptá, co jsem dělala v létě a na podzim, mám dlouhou odpověď.
buryskova@arsprojekt.cz
Dobrý den. Nejraději na zimu dělám džemy, povidla, sirupy, bezinkový likér a okurky.
OdpovědětSmazatslakube@seznam.cz
Různá čatní - meruňkové, brusinkové, cibulové. nej.veronika@gmail.com
OdpovědětSmazatOvocné džemy. Jablečný a jahodový nejčastěji.
OdpovědětSmazatVojtechup@seznam.cz